超手抜きで碁石茶を使いこなすためのヒント

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【本場の本物 碁石茶の商品詳細】●「本場の本物」認定大豊の碁石茶100％使用四国山脈の山奥で「碁石茶」は作られています。

江戸時代から伝統的に培われた「本場」の製法でつくられたこの碁石茶は日本で唯一の完全発酵茶で「幻のお茶」と言われる希少なお茶です。

●碁石茶は、緑茶を漬物と同じように漬け込んで発酵させた乳酸発酵茶。

からだが喜ぶ「すっぱいお茶」です。

【召し上がり方】★

急須「350cc」でお飲みの場合碁石茶1コ(約3g)に熱湯を加えて4〜5分待ちます。

1煎目はあまり濃くない方がおいしくいただけます。

3〜5煎目とお飲みいただけます。

★

煮出してお飲みの場合やかんで沸かした熱湯2リットルに碁石茶を1コ(約3g)入れ、中火で約10分煮出します。

蒸らし時間(オススメは3分程度)によりお好みの酸味、香りをご調整ください。

※冷蔵庫で冷やすと飲みやすくなります。

※酸味が気になる方はハチミツやシロップなどをお使いください。

※煮だした後は、他の容器に移すか茶葉を取り出してください。

茶葉をそのままにしておくと苦味が増して風味を損なう場合があります。

【本場の本物 碁石茶の原材料】後発酵茶(碁石茶)【注意事項】・高温・多湿を避け、移り香にご注意ください。

【発売元、製造元、輸入元又は販売元】大豊町碁石茶協同組合本品は、在庫限りで販売終了となります。

(ごいし茶 ごいちちゃ)大豊町碁石茶協同組合789-0250 高知県長岡郡大豊町黒石343番地10887-73-1818広告文責：Rakuten Direct株式会社電話：050-5577-5043[お茶]