日本を蝕むココナッツ

ココナッツミルクパウダー【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】

ココナッツミルクパウダー【100g】【配送方法メール便選択時一配送商品4個まで対応ご対応】

原産国:スリランカ 原材料:ココナッツ、マルトデキストリン、ガゼインナトリウム(乳由来)、  形態:袋入り 賞味期限:120日 保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。

開封後はどうぞお早めにご使用下さい。

COCONUTS ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされています。

1億2,000年程前から生育している非常に古い植物です。

語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、 「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。

ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。

種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。

18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。

果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。

胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。

また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、 製菓・製パン用の原料として使用されています。

西洋で;はショウガやシナモンと同じく、ケーキ、ビスケット(マカロンなど)、菓子パンのような甘味料理に用いる。

料理にはほとんど乾燥ココナッツを使い、特にチョコレーやオレンジ、ライム、パイナップルなどの熱帯果物と一緒に使う。

これらには使う前に軽くあぶると魅力的なつけ合わせになる。

ココナツ・ミルクとココナツ・クリームはカスタードやクリーム、フルーツ・ソースなどにごく少量加えるだけで素晴らしい 変化がつき、ピーニャ・コラーダなどのカクテルのベースとして不可欠の材料である。

東南アジアでは、ココナツ・ミルクは塩味料理の重要な材料で、米料理、 サテの肉用ピーナツ・ソース、サラダ、強烈に辛い麺料理に使う。

モレ(魚、卵、肉に添えるスパイシーなソース) などインド南部の料理にも使う。

※デシケートココナヅ入ココナヅジミルク、ココナヅンクリーム、 ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。

デシケートココナッツファイン デシケードココナッツロングシュレッドココナッツミルクパウダー ココナッツファインカット ココナッツロングカット スリランカココナッツミルク缶 COCONUTS ヤシ類ココヤシ属に属しマレーシアが発祥の地とされています。

1億2,000年程前から生育している非常に古い植物です。

語源はココナッツに3つの穴が開いていることから、 「幽霊、小鬼、にやけ顔」を意味するスペイン語もしくはポルトガル語のCocoにあると言われています。

ナッツの一種と思われがちですが、植物学的にはプルーンやアンズと同様に核果として分類されています。

種類は2,600種に及び、マレーシアを始めフィリピン、スリランカ、インドネシア、インド、ブラジル等の熱帯、亜熱帯に分布しています。

18mから30mの高さになるココナッツの木は1年に13回開花し、1年中収穫ができます。

果実は厚い果皮の中に堅い殼があり、未熟果の果水はジュースとして使用されます。

胚乳は紋ってココナッツミルクとして料理やデザートに使用されます。

また、胚乳を機械で乾燥させ、細切りや粉末状にカットしたものはデシケートココナッツと呼ばれ、 製菓・製パン用の原料として使用されています。

※デシケートココナヅ入ココナヅジミルク、ココナヅンクリーム、 ココナンツミルクバウダーは油脂分が固まる事がありますので、低温での保管はなるべく避けてください。

デシケートココナッツファイン デシケードココナッツロングシュレッド

レビュー件数89
レビュー平均4.73
ショップ アメ横大津屋スパイス・豆の専門店
税込価格 324円

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