次世代型にほんしゅの条件を考えてみるよ

商品名山車 金印上撰辛くち180ml　※詳細はこちら商品名山車 純米吟醸超辛口雷吟180ml　※詳細はこちら商品名山車 秘蔵吟醸原酒180ml　※非公開商品名山車 純米上澄180ml　※詳細はこちら商品名山車 特別純米酒 手造り純米180ml　※詳細はこちら「山車」を代表する酒「山車 辛くち」です。

誕生以来30年以上のロングセラーを続ける飛騨の辛口地酒の大定番酒です。

甘さ・辛さ・酸味・ゴク味いずれのバランスが絶妙に調和された味わいは、地元飛騨高山の日本酒党の心をつかんで離しません。

常温でよし、燗でよし、冷酒でよし。

それぞれのシーンで違った味わいを感じさせてくれるのもこの辛口ならではです。

飛騨の居酒屋・一流料亭で定着率ダントツNO.1の飛騨の味をぜひ皆様もお試し下さい。

フルーティーさと爽やかさを兼ね備えた今までに無い味わいの純米吟醸です。

フルーティーというよりトロピカルでジューシーな吟醸香があり、飲み口はリンゴを食べた後のようにスカッと爽やか。

上質な白ワインのリースリングに似ていると言われた外国の方にもお買上いただいています。

日本酒初めての方や女性の方に特にオススメいたします。

花酵母研究会公認のアベリア花酵母使用。

山車杜氏・尾崎将彦入魂の逸品です。

清冽なる北アルプス伏流水のもと、酵母には自家培養した活きのいい アベリア花酵母を使用しています。

氷温貯蔵でじっくりと熟成させたその旨みは、非常に上品かつフルーティーで 軽やかな香りと旨みの仕上がりになっています。

未発表・未発売の当セット180mlのみの限定瓶詰めです。

特別純米無ろ過限定酒。

60％まで吟醸精白した「ひだほまれ」を長期低温でじっくりと 手造り醸造。

その「おり」の上の「無ろ過」の部分をそのまま瓶詰めした昔では蔵人しか 飲めなかったお酒です。

無ろ過ですので味も厚みがあって幅もあり、その奥にかすかに吟醸香を秘めている 本格派の特別純米酒です。

冷たく冷やして、秋刀魚の塩焼きなどにあわせてお楽しみ下さい。

目指したのは「米の旨み120％」！ 高精白の良質米を飛騨の厳しい寒造りで、じっくりと発酵させました。

ふっくらとした上質な旨みとキレ味爽やかな味わいは他の日本酒には絶対にない 奥深いクセになりそうな飲み口です。

魚の脂などとの相性も抜群で食中酒にもピッタリ。

脂をサラリと流して口をさっぱりさせてくれます。

ベゴニア花酵母使用の蔵元自信の逸品です。

現在5名の蔵人にて冬季醸造にこだわり手造りを基本に造っております。

杜氏をはじめとして蔵人全員が飛騨人。

正真正銘の「飛騨の酒」を醸しております。

日本酒の心臓部「麹（こうじ）」も全て手造り。

杜氏入魂のしっかりとした力強い麹造りが山車のコクとキレを生み出します。

当蔵の日本酒醸造で一番大切な工程です。

大吟醸クラスは袋搾りを行っています。

非常に手間のかかる作業ですが、自然の圧力でしたたりおちる雫酒はフレッシュで格別の風味があります。

"美味い酒″にこだわる尾崎杜氏 本商品は正午12時までのご注文を「あす楽」発送分として手配しますため、「あす楽」到着日前営業日12:01後以降の ご注文につきましては、購入履歴からのご注文キャンセルを受け付けることができない場合がございます。

　　　　　　　　　+++ 未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

お酒は20歳になってから +++

• 商品価格：2,580円
• レビュー件数：444件
• レビュー平均：4.57